Смесь д/венского торта Микс Захер 15 кг.

Назначение: смесь для приготовления бисквита с насышенным шоколадным вкусом для тортов, пирожных и европейских пирогов.
Смесь для всемирно известного венского торта "ЗАХЕР", который является типичным десертом венской кухни.
                   масляного             шоколадного

 
Смесь Захер               1000 г             1000г
Яйцо                      500 г              550г
Растительное масло        300 г 
Вода                      250 г              250г
Для шоколадного бисквита: 
Все ингредиенты взбить на максимальной скорости 2- 4 минуты. Выпекать 20-40 минут в зависимости от размера формы при температуре 170- 1900 С. Основу для торта перевернуть и дать остыть.
Для масляного бисквита:   
В миксере перемешать на медленной скорости  яйца, воду и растительное масло. Добавить смесь "Захер" и на средней скорости перемешать до получения однородной массы. В готовую массу можно добавлять шоколадные капли, фрукты из компота, сухофрукты, фруктовые начинки и др. Выпекают при температуре 170-180оС в течение 40-50мин.